Từ cửa hàng nhỏ do một học sinh trung học 17 tuổi mua lại đến IPO trị giá hàng chục tỷ: Jersey Mike’s sắp lên Gate qua cổng IPO Access trực tiếp

Ngày 27/7/2026, vòng 2 của dự án Gate “IPO Access” — Jersey Mike’s (JMKE) sẽ chính thức mở cho đăng ký thể hiện nhu cầu. Gã khổng lồ trong lĩnh vực ẩm thực với hơn 3.300 cửa hàng và doanh thu hằng năm 4,2 tỷ USD, sắp tới sẽ mở kênh đăng ký mua IPO cho người dùng toàn cầu thông qua nền tảng Gate. Từ một cửa hàng nhỏ bên bờ biển đến nay với định giá “trăm tỷ”, Jersey Mike’s đã mất 70 năm để viết nên câu chuyện kinh doanh về sự bền bỉ, kế thừa và tăng trưởng.

I. Điểm khởi đầu của câu chuyện: cửa hàng nhỏ ven biển New Jersey năm 1956

Năm 1956, tại thị trấn ven biển Point Pleasant ở bang New Jersey (Mỹ), một cửa hàng bánh sandwich mang tên Mike’s Subs chính thức khai trương. Quy mô không lớn, bán các loại sandwich kiểu “sub” phổ biến ở khu vực Đông Bắc nước Mỹ — bánh mì dài được cắt đôi, kẹp thịt nguội kiểu jambon, thịt bò, phô mai, rau xà lách, hành tây, rồi rưới sốt giấm dầu (dressing). Nơi đây chủ yếu phục vụ cư dân địa phương và lượng du khách đổ về vào mùa hè.

Người thực sự thay đổi vận mệnh của cửa hàng nhỏ này là một học sinh trung học tên Peter Cancro. Năm 1971, cậu bé 14 tuổi bắt đầu làm việc tại Mike’s Subs. Năm 1975, chủ cửa hàng bán đi cửa hàng, và khi đó, cậu Cancro mới 17 tuổi đã đưa ra một quyết định gây choáng váng — mua lại nó. Dưới sự khuyến khích của mẹ, anh tìm đến huấn luyện viên bóng bầu dục thời học trung học, và vị huấn luyện viên này lại đồng thời là một nhà ngân hàng; cuối cùng Cancro đã vay được 125 nghìn USD từ huấn luyện viên để mua lại cửa hàng.

Cancro đổi tên cửa hàng thành Jersey Mike’s, vừa để tri ân điểm khởi đầu, vừa nói với mọi người về “dòng máu” New Jersey của mình. Năm 1987, Jersey Mike’s chính thức bắt đầu nhượng quyền. Từ đó, trong hơn 30 năm tiếp theo, thương hiệu này mở rộng ổn định — đến năm 2014 có khoảng 750 cửa hàng, và năm 2015 vượt mốc 1.000 cửa hàng.

Jersey Mike’s đi theo một hướng hoàn toàn khác với Subway. Subway biến sandwich thành sản phẩm công nghiệp hóa theo chuẩn hóa, còn Jersey Mike’s luôn nỗ lực giữ cảm giác “cửa hàng nhỏ bên đường” — thịt lát phải được cắt tươi trước mặt khách, sandwich phải được làm ngay tại chỗ. Sự kiên định đối với chất lượng và trải nghiệm này trở thành “hào phòng thủ” thương hiệu sâu sắc nhất của họ.
#直通IPO第二期JerseyMikes