奉勸所有想在家自釀白酒、玩蒸餾的朋友一句：別折騰了，真的會要命！

​​本來我也不信邪，我自己在家全套設備、純糧固態發酵，總該萬無一失。
​​從糧食清洗、蒸煮開花，全程用農夫山泉，乾乾淨淨，固態發酵足足悶夠30天，流程一步沒差。
​​蒸餾的時候嚴格掐頭，甚至比網上教程的掐頭比例多了一倍，本以為穩了，結果甲醇檢測直接給我澆了一盆冷水。
​​酒頭超標、中段酒超標、就連酒尾都超標！
​​怕檢測試劑不準，我專門拿瀘州老窖六年、瀘特做對照組，人家完全合格，就我自己釀的，全段甲醇超標。
​​現在才算徹底明白：固態發酵真的不難，難的是發酵之後，怎麼把甲醇這類有毒雜質徹底分離出去。
​​家用那套小型蒸餾設備，根本沒有專業精馏塔，沒有工業級提純工藝，你再仔細、再乾淨、掐頭再狠，都沒法把甲醇控在安全標準裡。
​​別拿自己的健康賭運氣，喝壞了眼睛、傷了內臟，後悔都來不及。
​​釀酒這門手藝，還是老老實實交給正規大廠吧，咱們普通人，苟命要緊，別瞎玩！
​​$ETH